30 jun IJsdesserts van La Laiterie: puur genieten begint bij Zizi
Sommige desserts doen je meteen denken aan zonnige dagen. Onze huisgemaakte ijskoffie is daar een mooi voorbeeld van. Heerlijk om van te genieten op het terras na een lekkere maaltijd of gewoon tijdens een ontspannen pauze in onze Estaminet.
Het recept is bewust eenvoudig, want een uitstekend dessert begint met uitstekende ingrediënten. Twee bollen ambachtelijk mokka-ijs, één bol romig vanille-ijs voor een perfect evenwicht, een krachtige espresso… Daarna wordt alles met zorg luchtig gemixt. Het resultaat? Een zijdezachte textuur, een volle koffiesmaak en een onweerstaanbare frisheid.
Voor ons ijs rekenen we op een vertrouwde buur die al generaties lang bekendstaat om zijn vakmanschap: Glacier Zizi (https://glacierzizi.be/) in Ukkel, vlak bij Linkebeek. Sinds 1948 maakt de familie er, inmiddels al vijf generaties lang, ambachtelijk ijs met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een onverminderde passie voor kwaliteit.
Bij La Laiterie werken we graag samen met ambachtslui die dezelfde waarden delen als wij: liefde voor het vak, respect voor kwaliteitsproducten en oog voor authenticiteit. Door te kiezen voor het ijs van Glacier Zizi zetten we niet alleen uitzonderlijke kwaliteit op tafel, maar ondersteunen we ook een lokaal familiebedrijf dat mee de rijkdom van onze streek vormt.
Op onze ijskaart vindt u voor elk wat wils: de tijdloze Dame Blanche, haar elegante tegenhanger Dame Noire, de rijke Brésilienne met krokante hazelnootstukjes, de verfrissende Colonel met citroensorbet en vodka, of natuurlijk onze huisgemaakte ijskoffie.
Bij La Laiterie geloven we dat de mooiste genietmomenten ontstaan uit de beste ingrediënten, het vakmanschap van gepassioneerde producenten en de zorg waarmee elk dessert wordt bereid. Dat proeft u… lepel na lepel.