Il y a des plats qui dépassent la simple assiette. Ils racontent une histoire, une habitude, une ambiance. Le poulet rôti du dimanche en fait partie. Cette coutume s’installe dans les années 1950-1960, quand le poulet devient financièrement abordable pour toutes les familles. Facile à préparer,...
En cuisine, tout commence par le choix des produits. À La Laiterie, nous en sommes convaincus : la qualité d’une assiette dépend aussi de l’attention portée à chaque ingrédient. Comme l’accueil, le service ou le confort de nos clients, la sélection de fournisseurs passionnés fait...
En Belgique, nous aimons les plats qui réchauffent, rassurent, rappellent l’enfance et rassemblent autour d’une grande assiette fumante. Une récente étude dévoilée par RTBF Actus nous révèle le top des plats préférés du pays, impossible de ne pas sourire… ils sont tous à la carte...
En Belgique, la cuisine traditionnelle fait partie de l’âme de nos brasseries, estaminets et restaurants de terroir. Elle se distingue par une préparation artisanale, où tout est cuisiné sur place à partir de produits frais et bruts. On épluche, coupe, émince, blanchit, mijote, respecte les...
Certains lieux dégagent une âme unique et un passé que l’on perçoit dès la porte d’entrée. La Laiterie à Linkebeek, nichée au sud de Bruxelles, fait partie de ceux-là. Ancienne bâtisse rurale restaurée avec soin, La Laiterie est aujourd’hui une brasserie conviviale où le goût de...
Installée dans une bâtisse de caractère au sud de Bruxelles, La Laiterie vous invite à savourer une cuisine traditionnelle, authentique et généreuse. Notre chef et son équipe proposent une carte de plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de saison. Vous y retrouverez des entrées savoureuses, des classiques de brasserie,...
À La Laiterie à Linkebeek, certains plats ne quittent jamais la carte. Parce qu’ils rassurent, parce qu’ils réchauffent, parce qu’ils nous ramènent à l’essentiel : le goût vrai, celui des souvenirs. Ces classiques belges, comme des madeleines salées, traversent les saisons sans prendre une ride....
Il y a des lieux où l’on vient autant pour manger que pour se poser, discuter, savourer le temps qui passe. À La Laiterie à Linkebeek, notre estaminet est de ceux-là. Ouvert dès 11h30 et tout l’après-midi, il est le cœur vivant de la maison...
