27 mei De kip van zondag, een Belgische traditie die springlevend blijft
Sommige gerechten zijn meer dan zomaar een maaltijd. Ze vertellen een verhaal, roepen herinneringen op en brengen een bepaalde sfeer met zich mee. De gebraden kip op zondag is daar het perfecte voorbeeld van.
Die traditie ontstond in de jaren 1950 en 1960, toen kip betaalbaar werd voor elk gezin. Makkelijk te bereiden, royaal en gezellig: één mooie kip in de oven volstond om iedereen rond de tafel samen te brengen.
In België werd die gebraden kip al snel gecombineerd met onze goudgele, krokante frieten, nationale trots verplicht. Daarbij hoorde vaak een frisse groene salade met een eenvoudige vinaigrette.
En natuurlijk mocht ook de typisch Belgische zoet-zoute toets niet ontbreken: appelmoes, warm of koud geserveerd, afhankelijk van de familietraditie.
De zondagse kip is veel meer dan een gerecht. Het is een beeld dat velen herkennen: grootouders die een dampende schotel uit de oven halen, kinderen die stiekem een krokant vleugeltje nemen, en gesprekken en gelach die doorgaan tot de laatste frietjes gedeeld zijn.
Ook bij La Laiterie…
Omdat dit gerecht deel uitmaakt van ons collectieve culinaire geheugen, brengen wij er graag hulde aan. Bij ons blijft de zondagse geroosterde kip trouw aan haar oorsprong: geserveerd met goudgele frietjes, traditioneel tweemaal gebakken in rundvet, een frisse salade en huisgemaakte appelmoes.
Een tijdloze klassieker die bewijst dat geluk vaak in de eenvoudigste dingen zit: samen genieten van een heerlijke maaltijd.
Exclusief verkrijgbaar op zondagmiddag: halve geroosterde hoevekip, appelmoes, frietjes en salade, een klassieker die nog altijd even geliefd is.