30 Juin Desserts glacés de La Laiterie, une gourmandise qui commence chez Zizi
Il y a des desserts qui évoquent instantanément les beaux jours. À La Laiterie, notre café glacé fait partie de ces plaisirs que l’on aime savourer en terrasse, après un bon repas ou le temps d’une pause à l’Estaminet.
Notre recette est volontairement simple, parce que les meilleurs desserts commencent par les meilleurs produits : deux boules de glace artisanale moka, une boule de vanille pour apporter douceur et équilibre, un espresso bien serré… puis le tout est délicatement turbiné avec amour. Le résultat ? Une texture onctueuse, un goût intense de café et une fraîcheur irrésistible.
Pour réaliser ce dessert, nous faisons confiance à un voisin que les amateurs de glaces connaissent bien : le Glacier Zizi ( https://glacierzizi.be/ ) à Uccle, tout près de Linkebeek. Depuis 1948, cinq générations y fabriquent des glaces artisanales avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
À La Laiterie, nous aimons travailler avec des artisans qui partagent nos valeurs : le goût du travail bien fait, le respect des produits et la passion du métier. Choisir les glaces du Glacier Zizi, c’est aussi mettre à l’honneur un savoir-faire local qui fait la richesse de notre région.
Laissez-vous tenter par notre carte des glaces : la classique Dame Blanche, son élégante sœur la Dame Noire, la généreuse Brésilienne aux éclats de noisettes, le Colonel au sorbet citron relevé de vodka ou le café glacé maison… À La Laiterie, les moments gourmands naissent souvent des meilleurs produits… et d’un savoir-faire qui se déguste à chaque cuillère.
