Il y a des plats qui d\u00e9passent la simple assiette. Ils racontent une histoire, une habitude, une ambiance. Le poulet r\u00f4ti du dimanche en fait partie.<\/p>\n\n\n\n
Cette coutume s\u2019installe dans les ann\u00e9es 1950-1960, quand le poulet devient financi\u00e8rement abordable pour toutes les familles. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, g\u00e9n\u00e9reux et convivial, il suffisait d\u2019une volaille au four pour rassembler tout le monde autour de la table.<\/p>\n\n\n\n
En Belgique, le poulet r\u00f4ti s\u2019est tr\u00e8s vite mari\u00e9 avec nos frites dor\u00e9es et croustillantes \u2013 fiert\u00e9 nationale oblige. \u00c0 c\u00f4t\u00e9, une salade verte, parfois simplement assaisonn\u00e9e d\u2019une vinaigrette, venait \u00e9quilibrer l\u2019assiette.<\/p>\n\n\n\n
Pour la touche sucr\u00e9e-sal\u00e9e typiquement belge ? La compote de pommes, servie chaude ou froide, selon la tradition de chaque famille.<\/p>\n\n\n\n
Le poulet du dimanche, c\u2019est bien plus qu\u2019un plat. C\u2019est une image : celle des grands-parents qui sortent le plat fumant du four, des enfants qui chipotent une aile croustillante, des \u00e9clats de rire qui accompagnent les derni\u00e8res frites partag\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 La Laiterie aussi\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Parce qu\u2019il fait partie de notre m\u00e9moire culinaire commune, nous aimons lui rendre hommage. Chez nous, le poulet r\u00f4ti du dimanche garde sa place : servi avec ses frites dor\u00e9es, deux cuissons traditionnelles \u00e0 la graisse de b\u0153uf, une salade fra\u00eeche et une compote de pommes, il reste fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit d\u2019origine.<\/p>\n\n\n\n Un classique qui ne se d\u00e9mode pas, et qui rappelle que parfois, le bonheur se trouve dans les choses les plus simples : partager un bon repas ensemble.<\/p>\n\n\n\n Servi exclusivement le dimanche midi : demi-poulet fermier r\u00f4ti, compote de pommes, frites, salade, c\u2019est un classique qui conserve tout son succ\u00e8s.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il y a des plats qui d\u00e9passent la simple assiette. Ils racontent une histoire, une habitude, une ambiance. Le poulet r\u00f4ti du dimanche en fait partie. Cette coutume s\u2019installe dans les ann\u00e9es 1950-1960, quand le poulet devient financi\u00e8rement abordable pour toutes les familles. Facile \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,37],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2318\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=2318"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2318\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":2322,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2318\/revisions\/2322\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2320\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=2318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=2318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lalaiterie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=2318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}