\u00c0 La Laiterie \u00e0 Linkebeek, certains plats ne quittent jamais la carte. Parce qu\u2019ils rassurent, parce qu\u2019ils r\u00e9chauffent, parce qu\u2019ils nous ram\u00e8nent \u00e0 l\u2019essentiel : le go\u00fbt vrai, celui des souvenirs. Ces classiques belges, comme des madeleines sal\u00e9es, traversent les saisons sans prendre une ride. Ils nous parlent d\u2019enfance, de dimanches en famille et de tabl\u00e9es chaleureuses.<\/p>\n\n\n\n
Chez nous, ces recettes ont toute leur place ; carbonnades de b\u0153uf \u00e0 la flamande, longuement mijot\u00e9es \u00e0 la bi\u00e8re, boulets \u00e0 la li\u00e9geoise, napp\u00e9s de sauce lapin l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e. Blanquette de veau cuite tout doucement, comme autrefois. Sans oublier les croquettes aux crevettes grises ou au Vieux Bruges, croustillantes \u00e0 souhait, les tomates farcies aux crevettes, le vol-au-vent g\u00e9n\u00e9reux, le pain de viande maison et le stoemp aux l\u00e9gumes du jour, humble et r\u00e9confortant.<\/p>\n\n\n\n
Et bien s\u00fbr, le demi-poulet frites, salade et compote de pomme du dimanche, qui \u00e9voque les repas chez nos grands-parents et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des traditions dominicales.<\/p>\n\n\n\n
Ces plats, nous les pr\u00e9parons avec respect et gourmandise. Ils sont la m\u00e9moire de nos r\u00e9gions. Servis dans notre cadre authentique et paisible \u00e0 Linkebeek, ils retrouvent le sens du partage, de la simplicit\u00e9 bien faite.<\/p>\n\n\n\n
La Laiterie, c\u2019est cet endroit o\u00f9 l\u2019on revient pour retrouver un peu de chez soi. Un lieu o\u00f9 la tradition belge est vivante, savoureuse, assum\u00e9e. R\u00e9servez votre table au 02 378 44 68, et laissez-vous porter par cette cuisine vraie, intemporelle, fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit des bonnes brasseries.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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